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补铁菠菜牛肉丸子的做法步骤

补铁菠菜牛肉丸子的菜谱图片
更新于:2018-07-12
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食材明细

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第1步
菠菜放开水煮一下去掉草酸
捞出来后放凉水里面以免太软烂
步骤图:菠菜放开水煮一下去掉草酸步骤图:捞出来后放凉水里面以免太软烂
第2步
把水分挤干
切碎菠菜备用
步骤图:把水分挤干步骤图:切碎菠菜备用
第3步
准备好生粉,姜切碎放水里浸泡,酒适量,盐糖适量
把牛肉剁碎,注意不要买带牛筋的牛肉,实在太难剁了,感觉手已残……
步骤图:准备好生粉,姜切碎放水里浸泡,酒适量,盐糖适量步骤图:把牛肉剁碎,注意不要买带牛筋的牛肉,实在太难剁了,
第4步
剁好的牛肉往一个方向搅拌,并且我是抓一把肉摔到碗里,来回差不多摔15分钟,这个可以看个人需要,有力气你摔1小时都行,哈哈哈……
把生粉放到牛肉里面,这个分量大家随意,我是放了5大勺子的,吃起来肉嫩一点
步骤图:剁好的牛肉往一个方向搅拌,并且我是抓一把肉摔到碗里步骤图:把生粉放到牛肉里面,这个分量大家随意,我是放了5大
第5步
盐糖也放下去,为什么放糖呢,主要是提鲜味哈,也可以不放滴
放入菠菜,鸡蛋,在继续发神经的搅拌……
步骤图:盐糖也放下去,为什么放糖呢,主要是提鲜味哈,也可以步骤图:放入菠菜,鸡蛋,在继续发神经的搅拌……
第6步
差不多了……老娘为了闺女也是拼了……
用勺子和虎口的位置配合挤出完美的大肉丸子,放入开水中煮,等着丸子浮起来后就可以出锅啦~
步骤图:差不多了……老娘为了闺女也是拼了……步骤图:用勺子和虎口的位置配合挤出完美的大肉丸子,放入开水

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牛肉和菠菜都是补铁最好的东西啦~而且这个大丸子又有肉又有菜,不用担心宝宝不爱吃,我女儿吃了三个,说从来没吃过这么好吃的丸子,我都感动的流泪,不枉我摔了那么久的肉,嘿嘿~

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