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口味蛇的做法步骤

口味蛇的菜谱图片
更新于:2018-07-07
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蛇肉鲜嫩,香辣,酱汁味浓。

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食材明细

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制作方法:

1、将活蛇宰杀后去皮,切成长约10厘米的段。

 2、炒锅中放入油,加入香料及调料,下入蛇段小火煸炒片刻,倒入肉清汤,改用文火煨制七成烂,取出留原汤。

3、把红椒切成10厘米左右的段,下锅片刻后,加入煨好的蛇和原汤适当调味,然后勾芡淋上香油,出锅即成。

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制作要诀:
蛇段煨制时不宜过烂。
健康提示:
有祛风湿,通经络的功效。

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