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无油无糖版宝宝红枣曲奇的做法步骤

无油无糖版宝宝红枣曲奇的菜谱图片
更新于:2018-07-11
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食材明细

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第1步
首先分离鸡蛋,装蛋清的容器一定要确保无水无油。
将蛋黄打发,打发到体积增大颜色略微泛白后将红枣泥全部放入打发的蛋黄中,用电动打蛋器继续打发至完全融合,不好意思这步忘记拍照了
步骤图:首先分离鸡蛋,装蛋清的容器一定要确保无水无油。步骤图:将蛋黄打发,打发到体积增大颜色略微泛白后将红枣泥全
第2步
将低筋面粉和玉米淀粉筛入,翻拌至没有颗粒
蛋清中滴入几滴柠檬汁,先低速打发,出现大鱼眼泡的时候将打蛋器调到中速继续打发
步骤图:将低筋面粉和玉米淀粉筛入,翻拌至没有颗粒步骤图:蛋清中滴入几滴柠檬汁,先低速打发,出现大鱼眼泡的时
第3步
蛋清出现如图小细腻的泡沫时将打蛋器调到高速继续打发
提起打蛋器出现坚挺的小尖就证明蛋清打好了
步骤图:蛋清出现如图小细腻的泡沫时将打蛋器调到高速继续打发步骤图:提起打蛋器出现坚挺的小尖就证明蛋清打好了
第4步
打好的蛋清是可以倒扣的
取三分之一蛋清到面糊容器中,用翻拌或者切拌的手法快速的将其融合
步骤图:打好的蛋清是可以倒扣的步骤图:取三分之一蛋清到面糊容器中,用翻拌或者切拌的手法快
第5步
再将融合的面糊倒回蛋清容器中继续用同样的手法将其融合,之后放入事先装好裱花嘴的裱花袋中
此时将烤箱设置到150度,预热10分钟,用画圈的方式将面糊挤到烤盘上,我用的是玛卡龙烤盘,这样能确保每个饼干的大小都差不多,如果没有玛卡龙烤盘,也可以质量挤到铺好油纸的烤盘上
步骤图:再将融合的面糊倒回蛋清容器中继续用同样的手法将其融步骤图:此时将烤箱设置到150度,预热10分钟,用画圈的方
第6步
入烤箱,150度20分钟,每个人的烤箱脾气不一样,大家要时刻观察,红枣的很容易上色,所以温度宁低也别高
酥脆的红枣曲奇出炉啦,浓浓的枣香,甜甜的,好吃极了,每次我都会和宝贝一起分享,真心很好吃
步骤图:入烤箱,150度20分钟,每个人的烤箱脾气不一样,步骤图:酥脆的红枣曲奇出炉啦,浓浓的枣香,甜甜的,好吃极了
第7步
烤好后屋子里满满的都是红枣香,简直美味极了,看着宝宝那小小的手拿着妈妈给她做的饼干,吃的香香的小样,心理真是幸福极了!
步骤图:烤好后屋子里满满的都是红枣香,简直美味极了,看着宝

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打蛋白时要从低速开始逐渐提高打蛋器的速度,这样很容易就打发成功了
红枣泥一定要先放入打发好的蛋黄中,再筛面粉,这样很容易就融合了

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上一道菜:番茄咖喱花菜浇饭的做法澳门巴黎人备用网址_入口[图文]
下一道菜:快手减肥餐之吞拿鱼蘑菇盖浇饭的做法澳门巴黎人备用网址_入口[图文]

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