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油焖大虾的做法步骤

油焖大虾的菜谱图片
更新于:2018-07-03
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菜系及功效:鲁菜

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对虾4-6头。
料酒味精各适量。

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锅入底油烧热,将处理好的对虾煸过后放入葱末、姜块、料酒烹制,放入鸡汤,加盐、味精、糖、醋(一滴)。待汁将尽时,取出大虾,在余汁中加入香油,搅匀,淋于虾上,即可。 

食尚Tips:虾的处理——将虾去须、腿,去除虾头顶部的沙包,顺虾脊剪开至尾部,取出沙线。

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