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椒盐大虾的做法步骤

椒盐大虾的菜谱图片
更新于:2018-06-13
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食材明细

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第1步
准备食材。
虾洗净去虾须、虾枪,开背去虾线。
步骤图:准备食材。步骤图:虾洗净去虾须、虾枪,开背去虾线。
第2步
用少量盐和料酒将虾腌制15分钟。
青、红椒切碎,姜蒜切末备用。
步骤图:用少量盐和料酒将虾腌制15分钟。步骤图:青、红椒切碎,姜蒜切末备用。
第3步
在腌制好的虾下锅炸之前裹一层薄薄的干淀粉。(这样炸出来的虾皮更脆)
锅中适量的油烧热,虾下锅炸。
步骤图:在腌制好的虾下锅炸之前裹一层薄薄的干淀粉。(这样炸步骤图:锅中适量的油烧热,虾下锅炸。
第4步
炸好的虾沥油捞出。
锅中留适量底油,放入姜蒜末爆出香味(可爆至蒜金黄)
步骤图:炸好的虾沥油捞出。步骤图:锅中留适量底油,放入姜蒜末爆出香味(可爆至蒜金黄)
第5步
下入炸好的炸翻炒一下。
在放入青红椒碎,翻炒断生。
步骤图:下入炸好的炸翻炒一下。步骤图:在放入青红椒碎,翻炒断生。
第6步
最后加入适量椒盐,翻炒均匀即可。
装盘后撒一点白芝麻,用苦菊装饰。
步骤图:最后加入适量椒盐,翻炒均匀即可。步骤图:装盘后撒一点白芝麻,用苦菊装饰。
第7步
成品。
步骤图:成品。

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1、虾炸的时间长一点,外皮会更脆,但不要炸过,火要掌握好。
2、腌制虾的时候盐要少放,椒盐已经够咸。
3、椒盐的选择上根据自己平时用的牌子就可以,或者换别的调味料:比如辣椒粉,孜然粉什么的,根据个人口味选择。

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上一道菜:肉松油条饭团的做法澳门巴黎人备用网址_入口[图文]
下一道菜:青椒肉丝的做法澳门巴黎人备用网址_入口[图文]

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