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开胃神器左宗棠鸡的做法步骤

开胃神器左宗棠鸡的菜谱图片
更新于:2018-09-30
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食材明细

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第1步
将鸡腿洗净,大蒜、姜切碎,葱切丝,干辣椒切粒待用。剪刀沿鸡腿的一端剪向另一端,剔除骨头;
鸡肉切成块,装进碗中,放蛋黄与盐搅拌均匀。下油锅前再将生粉拌进鸡肉中;
步骤图:将鸡腿洗净,大蒜、姜切碎,葱切丝,干辣椒切粒待用。步骤图:鸡肉切成块,装进碗中,放蛋黄与盐搅拌均匀。下油锅前
第2步
油温大概到180度时,将鸡肉倒进去。用筷子不停翻搅,以免相互粘连;
将所有调料放进碗中,调成汁。锅内留少许底油,干辣椒煸炒香;
步骤图:油温大概到180度时,将鸡肉倒进去。用筷子不停翻搅步骤图:将所有调料放进碗中,调成汁。锅内留少许底油,干辣椒
第3步
倒入调好的酱汁,小火煮到黏稠。倒进炸好的鸡块,快速翻炒均匀即可。
步骤图:倒入调好的酱汁,小火煮到黏稠。倒进炸好的鸡块,快速

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