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胡桃三脑汤的做法步骤

更新于:2018-03-22
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食材明细

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1. 猪脑、鸡头、鲤鱼头均洗净,用刀劈成两片;
2. 首乌、天麻砸碎,装入布袋中扎封口;
3. 取沙锅一只,注入沸水,大火煮,先下药袋10分钟;
4. 后入白胡椒、胡桃仁、生姜,再沸;
5. 后入猪脑、鸡头、鲤鱼头,转小火炖1小时;
6. 挑去药袋,入精盐、味精调味后即成。

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健康提示:
1. 胡桃三脑汤以猪脑、鸡头、鲤鱼头为主料;
2. 配以胡桃仁、首乌、天麻,益精血,补脑髓,祛风通络;
3. 适用于眩晕、美尼尔氏综合症、癔病等症。
食物相克:
鲤鱼:鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食,也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克:可引起消化道癌肿。

何首乌:何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜,恶萝卜。
核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。


天麻:天麻不可与御风草根同用,否则有令人肠结的危险。

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上一道菜:菠菜粥的做法澳门巴黎人备用网址_入口[图文]

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