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美味的咖喱大闸蟹的做法步骤

美味的咖喱大闸蟹的菜谱图片
更新于:2018-10-16
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食材明细

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第1步
1.咖哩粉1勺,黄姜粉1勺,椰粉1勺用100克的水兑开,
生姜切片,红葱白蒜白切段备用。
步骤图:1.咖哩粉1勺,黄姜粉1勺,椰粉1勺用100克的水步骤图:生姜切片,红葱白蒜白切段备用。
第2步
2.大闸蟹先放水龙头冲洗,用刷子刷洗干净,捆绳不要拆
3.锅里烧开水,放入大闸蟹烫15秒,捞起沥干水
步骤图:2.大闸蟹先放水龙头冲洗,用刷子刷洗干净,捆绳不要步骤图:3.锅里烧开水,放入大闸蟹烫15秒,捞起沥干水
第3步
4.为了易熟又不轻易在烹饪过程中流失蟹黄,在大闸蟹背部轻轻切一刀,千万不要切断,
5.擦干腹部,用玉米淀粉封住切口,这样在后面的烹饪过程中蟹黄也不会流出来。
步骤图:4.为了易熟又不轻易在烹饪过程中流失蟹黄,在大闸蟹步骤图:5.擦干腹部,用玉米淀粉封住切口,这样在后面的烹饪
第4步
6.热油锅,放入大闸蟹煎至金黄,先煎有面粉封口的腹面
7.翻面,煎香蟹壳那一面,现在翻过来也看到,封口粘了面粉是不会流蟹黄哦!
步骤图:6.热油锅,放入大闸蟹煎至金黄,先煎有面粉封口的腹步骤图:7.翻面,煎香蟹壳那一面,现在翻过来也看到,封口粘
第5步
8.然后将大闸蟹装碟,在锅里的油不要倒,可香了,加入生姜红葱白蒜白,爆出香味。
9.下大闸蟹焗香2分钟,
步骤图:8.然后将大闸蟹装碟,在锅里的油不要倒,可香了,加步骤图:9.下大闸蟹焗香2分钟,
第6步
加入兑开好的咖喱水,煮开转小火,加锅让咖喱汁慢慢焖熟大闸蟹,约煮15分钟
10.最后加入酱油,盐与糖调味,最后撒入葱绿就可以上碟了,
步骤图:加入兑开好的咖喱水,煮开转小火,加锅让咖喱汁慢慢焖步骤图:10.最后加入酱油,盐与糖调味,最后撒入葱绿就可以
第7步
记得不能收汁太干,要知道咖喱汁捞饭很美味的,更何况是带着大闸蟹的咖喱汁超级美味下饭的咧!
秋季最适合贴秋膘了,大闸蟹与各种大鱼大肉油腻的食物不同,它的鲜美会令你一次难忘
步骤图:记得不能收汁太干,要知道咖喱汁捞饭很美味的,更何况步骤图:秋季最适合贴秋膘了,大闸蟹与各种大鱼大肉油腻的食物
第8步
鲜嫩细腻的蟹腿肉,母有软糯的蟹黄,公有甘香的蟹膏,哪一个都爱呀!
步骤图:鲜嫩细腻的蟹腿肉,母有软糯的蟹黄,公有甘香的蟹膏,

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用玉米淀粉封住切口,这样在后面的烹饪过程中蟹黄也不会流出来。

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上一道菜:爆炒花甲的做法澳门巴黎人备用网址_入口[图文]
下一道菜:茭白炒肉丝的做法澳门巴黎人备用网址_入口[图文]

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