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沙拉布丁的做法步骤

更新于:2018-03-25
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食材明细

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1.将白糖120克、热水,放入一碗中调匀,以高火煮15分钟,使之成浓稠的糖液备用。
2.布丁模型内部涂油,逐个加入半大匙的糖液。
3.将白糖130克拌匀,打入蛋和奶水,调匀过滤后,倒入模型至八分满。 4.在一大器皿中,注入热水,放入布丁,加盖,以中火蒸18分钟。
5.取出,置冷水中,待凉,倒扣于盘子上即可。

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制作要诀:
本品需布丁模型6只。
食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

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