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红烧猴头菇的做法步骤

更新于:2018-06-15
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食材明细

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1.黄芪和白术先煎取汁200毫升;猴头菇去掉针刺和老根,切成片;冬笋切片。
2.鸡肉切成块;姜切成片;葱切成段;白菜去掉老帮取用菜心用开水烫一下,盛盘。
3.锅内放油烧至七成热,先炒鸡肉和猴头菇,变色后加料酒、姜片、葱段和酱油炒几下,加药汁和高汤,用小火焖至肉烂,拣去姜、葱,以盐、味精和湿淀粉勾芡收汁,装盘即可。

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健康提示:
此菜具有补脾胃、益气血、助消化的作用。
食物相克:
黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。

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