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干锅茶树菇的做法步骤

更新于:2018-07-10
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茶树菇爽脆可口,口味香辣。

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食材明细

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1. 干茶树菇用水温水泡发,剪去蒂,剪成4厘米长的段,用温水泡发,再下锅炒干水分;
2. 五花肉切丝;
3. 干椒、葱切段;
4. 豆瓣酱剁细;
5. 锅置旺火上,放入植物油,下入五花肉丝煸香至出油;
6. 再下入豆瓣酱、辣酱、干椒段煸香,倒入茶树菇,稍微煸炒;
7. 然后倒入鲜汤,加入精盐、味精、鸡精粉、白糖,小火煨制入味;
8. 待汤汁快干时,淋入红油和香油,出锅装入干锅内,撒胡椒粉、葱段即成。

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