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菠萝古老肉的做法步骤

菠萝古老肉的菜谱图片
更新于:2018-07-04
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味酸甜,质地外酥里嫩。
菜系及功效:粤菜

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猪肉150克,菠萝50克。
鸡蛋12克,青椒10克,红椒0.25克,青辣椒1克,白醋5毫升,番茄酱11克,生粉7克。
18克,2克,味精1克,料酒3毫升,胡椒粉0.1克,山楂片2克,50克,段2克,茸2克。

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1、将猪肉切成厚约0.7厘米的片,放入盐,味精,鸡蛋,生粉,料酒腌味。青椒,萝卜切三角块。

2、猪肉片挂鸡蛋,干淀粉。

3、将白醋,番茄酱,糖,盐,胡椒粉调成汁。

4、猪肉片入热油锅内炸熟。

5、浆料头爆响,放入青,红椒与菠萝炒热,放入调好的汁勾芡,下入炸好的猪肉翻炒即成。

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