澳门巴黎人备用网址_入口

您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 苏菜 > 无锡排骨的做法

无锡排骨的做法步骤

无锡排骨的菜谱图片
更新于:2018-07-08
收藏 21407 次  /  1019 人做过这道菜
分享无锡排骨的做法

澳门巴黎人备用网址_入口

无锡排骨是一道相当费工的火候菜,菜肴外观金黄发亮,香气扑鼻而来,只要小尝一口,马上就被酥烂鲜美的排骨肉所深深吸引住。
菜系及功效:苏菜

澳门巴黎人备用网址_入口

子排300克,1根,115克,桂皮0.5克,八角1粒A料:酱油2大匙B料:淀粉水1大匙C料:鸡精1小匙,米酒2大匙,细砂1大匙,番茄酱3大匙,适量。

澳门巴黎人备用网址_入口

1 葱洗净,整根拍碎,再切成长段;姜洗净、切成片状。
2 子排洗净、切块,加入A料抓拌一下,分别投入热油锅中炸成金黄色,捞出。
3 锅中倒入1大匙油烧热,放入葱、姜爆香,加入子排和所有材料,再加入适量的水以大火煮滚,转中火将子排煮熟,挑出中药材及葱、姜片,留下子排及汤汁,加入B料勾芡,最后加入C料煮匀即可端出。
   
Tips:
子排炸至颜色变成金黄色时,可先捞起来约5秒,让热气蒸散一些,再放回油锅炸1分钟,如此炸出来的排骨才会外酥内嫩,口感更好。

澳门巴黎人备用网址_入口

澳门巴黎人备用网址_入口

上一道菜:荷叶糯米鸡的做法澳门巴黎人备用网址_入口[图文]
下一道菜:淮杞炖狮子头的做法澳门巴黎人备用网址_入口[图文]

欢迎分享您做无锡排骨的心得,感谢您的参与!查看所有评论

正在加载评论内容...