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番茄肉酱意大利面的做法详细介绍

番茄肉酱意大利面的菜谱图片
更新于:2018-05-14
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食材明细

番茄肉酱意大利面的做法详细步骤

第1步
这是全家福,胡萝卜去皮,西芹去茎,所有蔬菜洗净备用
白洋葱去中间芯,三分之一切丝,剩余三分之二切小丁,小番茄切小丁,如果用西红柿代替需去皮,留两三个小番茄装饰摆盘用,西芹留小段切斜块,剩余切成小丁,胡萝卜切成片后改刀切小斜块
步骤图:这是全家福,胡萝卜去皮,西芹去茎,所有蔬菜洗净备用步骤图:白洋葱去中间芯,三分之一切丝,剩余三分之二切小丁,
第2步
锅中加入适量清水烧开,放入一到两勺食盐,将西蓝花和西芹、胡萝卜小斜块放入沸水中汆烫后捞起备用
汆烫蔬菜的水继续大火烧开,放入意面,根据意面粗细决定煮面时间,本人喜欢吃细面,买的天使发丝1号面,所以煮4分钟左右就可以了,如果用粗的面就多煮一会
步骤图:锅中加入适量清水烧开,放入一到两勺食盐,将西蓝花和步骤图:汆烫蔬菜的水继续大火烧开,放入意面,根据意面粗细决
第3步
煮好的意面捞出来,倒入适量橄榄油拌匀,不用过凉水
热锅倒入适量橄榄油,等油温起来后,改中小火,放入汆烫好的蔬菜煸炒
步骤图:煮好的意面捞出来,倒入适量橄榄油拌匀,不用过凉水步骤图:热锅倒入适量橄榄油,等油温起来后,改中小火,放入汆
第4步
待蔬菜差不多熟的时候,放入洋葱丝继续煸炒
另起一锅,倒入适量橄榄油,待油温起来后改中小火,放入洋葱丁炒出香味,然后放入肉馅或肉沫炒至表面变色,然后加入小番茄丁继续翻炒
步骤图:待蔬菜差不多熟的时候,放入洋葱丝继续煸炒步骤图:另起一锅,倒入适量橄榄油,待油温起来后改中小火,放
第5步
当小番茄丁炒出番茄汁后,加入红酒
待酒味挥发后,加入三四勺番茄沙司继续翻炒
步骤图:当小番茄丁炒出番茄汁后,加入红酒步骤图:待酒味挥发后,加入三四勺番茄沙司继续翻炒
第6步
待番茄沙司酸涩味减轻后,倒入适量开水,中火烧开后改小火慢煮
加入适量白胡椒粉、黑胡椒碎调味,待汤汁差不多收干后加入适量食盐调味
步骤图:待番茄沙司酸涩味减轻后,倒入适量开水,中火烧开后改步骤图:加入适量白胡椒粉、黑胡椒碎调味,待汤汁差不多收干后
第7步
这是煮好后的酱汁
最后摆盘,拍个照就开吃啦,图片没有p过哦,实际效果就是这样的,有没有很赞,哈哈
步骤图:这是煮好后的酱汁步骤图:最后摆盘,拍个照就开吃啦,图片没有p过哦,实际效果

番茄肉酱意大利面的做法小贴士

作为意大利菜品,主要调味料应该有罗勒和蒜,在超市没有买到罗勒,自己也不爱吃大蒜就省略了,大蒜剁成蒜碎,在炒洋葱丁的时候一起放入,鲜罗勒已经后切细丝,干罗勒是粉末状,都是在放黑胡椒碎的时候放入
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上一道菜:海鲜炒饭的做法[图文]
下一道菜:沙拉蛋三文治的做法[图文]

番茄肉酱意大利面评论内容

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