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手指泡芙的做法详细介绍

手指泡芙的菜谱图片
更新于:2018-05-14
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食材明细

手指泡芙的做法详细步骤

第1步
不粘锅加水、盐、糖、油,中火加热并搅拌,煮沸转小火
锅中筛入低筋面粉,搅拌均匀,关火晾温(不烫手即可)
步骤图:不粘锅加水、盐、糖、油,中火加热并搅拌,煮沸转小火步骤图:锅中筛入低筋面粉,搅拌均匀,关火晾温(不烫手即可)
第2步
鸡蛋打匀分两三次加到锅里,搅拌均匀(一般大一些的鸡蛋加2个,小一些的鸡蛋要3个)——状态要撩起面糊垂下的三角面糊要大概3-4厘米,挂住不滴落
装入裱花袋,烤箱预热210度
步骤图:鸡蛋打匀分两三次加到锅里,搅拌均匀(一般大一些的鸡步骤图:装入裱花袋,烤箱预热210度
第3步
裱入垫油纸的烤盘或不粘烤盘,进烤箱烤13-15分钟左右(13分钟的时候可以去看一下,泡芙入锅不再变化就可以了)转180度烤25分钟左右(不要开烤箱门,看上色差不多就可以了)
取出泡芙晾凉
步骤图:裱入垫油纸的烤盘或不粘烤盘,进烤箱烤13-15分钟
第4步
打发奶油,切开泡芙,挤入奶油
美食分享,让更多人知道
上一道菜:白汤黄鱼面的做法[图文]
下一道菜:海鲜炒饭的做法[图文]

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