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油条炒丝瓜的做法详细介绍

油条炒丝瓜的菜谱图片
更新于:2018-05-18
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食材明细

油条炒丝瓜的做法详细步骤

第1步
丝瓜去皮洗净切成条备用。姜切丝,红椒切丁备用。
油条先切段,再改刀成竖条。锅中下底油,油热后,下油条煎至表面硬挻焦脆后起锅。
步骤图:丝瓜去皮洗净切成条备用。姜切丝,红椒切丁备用。步骤图:油条先切段,再改刀成竖条。锅中下底油,油热后,下油
第2步
余油再次烧热,下姜丝,红椒丁炒香后倒入丝瓜翻炒。加一大勺高汤炒到丝瓜变软后加盐调味
丝瓜水份快干时倒入步骤2煎好的油条翻匀撒少许鸡精提味即可。
步骤图:余油再次烧热,下姜丝,红椒丁炒香后倒入丝瓜翻炒。加步骤图:丝瓜水份快干时倒入步骤2煎好的油条翻匀撒少许鸡精提

油条炒丝瓜的做法小贴士

丝瓜切好后很容易变黑,最好是现切现炒,否则切好后就放入淡盐水里浸泡,以避免氧化变色。
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