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爆炒猪腰的做法步骤

爆炒猪腰的菜谱图片
更新于:2018-04-26
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食材明细

爆炒猪腰的做法详细步骤

第1步
猪腰去掉里面白膜,切十字花并切小块
猪腰片用水浸泡半小时后,反复冲洗至水变清澈,一定要洗净,否则去不了腥味。
步骤图:猪腰去掉里面白膜,切十字花并切小块步骤图:猪腰片用水浸泡半小时后,反复冲洗至水变清澈,一定要
第2步
锅里把水烧开,加入姜片和米酒。米酒的酒味强烈些,可以去腥,料酒去腥效果不现想
水煮沸后转小火,把猪腰片倒入水里浸泡1分钟,水放入猪腰后不能煮沸,否则猪腰就不嫩。
步骤图:锅里把水烧开,加入姜片和米酒。米酒的酒味强烈些,可步骤图:水煮沸后转小火,把猪腰片倒入水里浸泡1分钟,水放入
第3步
1分钟后捞起猪腰沥干水分
蚝油、xo酱、料酒、辣椒酱、淀粉、水拌匀备用
步骤图:1分钟后捞起猪腰沥干水分步骤图:蚝油、xo酱、料酒、辣椒酱、淀粉、水拌匀备用
第4步
锅里放入油,倒入干辣椒、蒜头、姜片、葱白爆香。
猪腰倒入锅里翻炒1分钟左右
步骤图:锅里放入油,倒入干辣椒、蒜头、姜片、葱白爆香。步骤图:猪腰倒入锅里翻炒1分钟左右
第5步
倒入调好的酱汁翻炒
汁粘在猪腰上后倒入葱段拌匀即可
步骤图:倒入调好的酱汁翻炒步骤图:汁粘在猪腰上后倒入葱段拌匀即可
第6步
成品
成品
步骤图:成品步骤图:成品

爆炒猪腰的营养分析

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上一道菜:土家酱香饼的做法[图文]
下一道菜:三文鱼三色蔬炒饭的做法[图文]

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