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海鲜奶酪焗意粉的做法详细介绍

海鲜奶酪焗意粉的菜谱图片
更新于:2018-05-13
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食材明细

海鲜奶酪焗意粉的做法详细步骤

第1步
将处理后文蛤入开水锅,烫至开口即捞起备用;
将基围虾水煮变色捞起,去虾头去壳留尾翼备用;
第2步
锅内坐水煮开,放少许盐,几滴油,下意粉,煮熟后捞起;
趁热将意粉与黄油、奶油奶酪混合拌匀,调入适量盐、胡椒粉;加入切碎生洋葱丁、淖水后的西兰花、切碎培根丁、茄汁焗豆及1中的文蛤和2中的虾,撒上少许风干碎迷迭香拌匀;
第3步
将烤盘铺上锡纸,将4中食材放入,上面加盖锡纸,入预热好的烤箱,上下火200度约烤15分钟;
将烤盘取出,撒上一层马苏里拉奶酪,不加锡纸,放入烤箱加烤约5分钟至奶酪表面微微焦黄取出,将意粉装盘,浇上成品意大利面酱即可。

海鲜奶酪焗意粉的做法小贴士

** 操作第2步时,剥下的虾头别扔了,将虾头煸炒出虾油后煮汤或烩炒大白菜、萝卜丝,都是鲜美异常的又一道菜。

** 瓦索农场螺旋通心粉是硬质小麦制成,含有麸质,煮熟所需的时间要略长些(三人份约15分钟)。

** 如果有时间,建议自己炒肉酱,调味把握会更好些。
美食分享,让更多人知道
上一道菜:秘制排骨的做法[图文]
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